A citromsav nem ugyanaz, mint az aszkorbinsav vagy a C-vitamin. Mindegyik anyaggal találkozunk ugyan a citrusfélékben és más gyümölcsökben, mindegyikben találunk kristályos, vízben oldható karbonsavat, azonban teljesen különböző vegyületekről, valamint különböző felhasználási lehetőségekről is beszélünk.
A következőkben ismerjük meg a citromsav felhasználási előnyeit.
A citromsavnak többféle felhasználási módja is ismert és nem is gondolnánk, milyen sok előnnyel rendelkezik, amelyek nemcsak az emberek, hanem az állatok és más mikroorganizmusok egészségére nézve sem tagadhatók.
Citromsav felhasználásási formái
- Citromsav az ételekben: A citromsavat felhasználják a szénsavas italokban, édességekben, dzsemekben és zselékben is. Sokszor alkalmazzák páclében a savanykás íz elérése érdekében. A citromsav ph csökkentő hatással is rendelkezik, ami lehetővé teszi a konzerves termékekben való hasznát is. Képes megelőzni az enzimatikus oxidációt, mivel megköti a nyomelemeket. Ezáltal őrzi meg természetes színét a gomba, a bab és a kukorica. A citromsav étrendkiegészítő formájában is megtalálhatjuk.
- A mosószerekben: Növeli a folyékony mosószerek hatékonyságát és tisztítási előnyei közé tartozik az is, hogy képes lebontani a zsírt és az olajat. Sokszor alkalmazzák a citromsavat mind a folyékony, mind a por állagú mosószerekben. Felhasználják mosószappanoknál és samponoknál is. A hajápolási termékekben az a feladata, hogy kiegyensúlyozza a haj pH-ját és eltávolítsa a kémiai lerakódásokat.
- Gyógyszerekben: A fanyar, citrusos ízű gyógyszerekben megtalálható a citromsav. Stabilizálószerként, savlekötőként használják, de ott van a fogkrémek és a pezsgőtabletták összetevői között is.
- Fertőtlenítőként: A hemodialízis rendszerek ki vannak téve a vér vírusainak és kórokozóinak. A dializált betegek már fertőzött vér útján terjedő vírusokat is megkaphatnak. Nagyon fontos tehát, hogy ezeket a gépeket megfelelően fertőtlenítsék. Ezt sterilizálással végzik, amihez hevített citromsavat használnak fel.
A citromsavat számos ipari és háztartási tisztítószerben használják. A citromsav eltávolítja a foltokat és a ragasztókat még a rozsdamentes acélból is. A citromsav elpusztítja a baktériumokat, megszünteti a zsíros foltokat. Megtisztítja a csempét és a munkalapokat. Környezetbarát, így kiváló alternatívája a káros és mérgező vegyi tisztítószereknek.
Látható, hogy a citromsav felhasználási skálája igazán széles, hiszen többféle jótékony hatással és előnnyel is rendelkezik ez a vegyület. Továbbá egészségügyi hatásokkal is rendelkezik, a citromsavas vizet többféle egészségügyi panasz enyhítésére is alkalmazhatjuk. Tisztító, méregtelenítő hatásai mellett a szépségápolásban is bevethető oldat formájában.
